ARTISANS BOULANGERS PATISSIERS / DISTRIBUTEURS

Avec La Parisienne, levures et ingrédients,
trouvez une solution pour chaque fabrication

En s’appuyant sur le savoir-faire traditionnel de la levure La Parisienne créée en 1886, AB MAURI propose une solution innovante sur le marché
en s’adressant à trois types d’organisation, en réponse aux attentes des boulangers : Qualité, Efficacité, Simplicité.

GAMME QUALITÉ

“Chez nous la qualité, c’est chaque jour rechercher avec vous l’excellence dans le respect de la tradition“

GAMME EFFICACITÉ

“Chez nous l’efficacité, c’est chaque jour produire avec performance la qualité et les quantités dont vous avez besoin“

GAMME SIMPLICITÉ

“Chez nous la simplicité, c’est vous aider à produire en toute sécurité les produits issus de votre savoir-faire“

LEVURES

Une grande variété de levures de panification pour
des applications industrielles et artisanales

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AMÉLIORANTS & MIXES

Des ingrédients avec ou sans additif pour sublimer le visuel, le goût, faciliter la préparation de vos créations

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AUTRES PRODUITS & SERVICES

Panko spray, Savouraline, Holflake, enzymes, solutions liquides, sans gluten, poudres de glaçage et levante…

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Dans chaque gamme, la levure, les mixes et les améliorants sont adaptés aux types de produits de panification (pain courant et pain de tradition, viennoiserie, pain de mie, …) et aux procédés mis en œuvre. Les produits sont associés à des codes couleurs qui simplifient la logistique dans les entrepôts des distributeurs.

Les tendances actuelles montrent que les consommateurs souhaitent des produits avec moins d’additifs. AB MAURI a mis au point des ingrédients répondant à ces exigences. La Parisienne NATURE TRADITION, dans la gamme QUALITÉ, facilite la fabrication des baguettes de Tradition tout en sublimant leur goût. La Parisienne NATURE PERFORMANCE, dans la gamme EFFICACITÉ, lutte contre le dessèchement du pain. La Parisienne NATURE PETRISSÉE, dans la gamme EFFICACITÉ, facilite la fabrication des baguettes tout en sublimant leur goût. Tous ces produits sont conformes au cadre législatif en matière d’ingrédients.
AB MAURI France est présent partout sur le territoire et référencé auprès des principaux groupements de distributeurs. Notre équipe commerciale les accompagne sur le terrain et les aide dans la mise en place des gammes La Parisienne. Cette équipe dédiée est aussi au service des artisans boulangers pâtissiers pour mettre en œuvre les produits et leur offrir une assistance technique sur les process.

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La passion nous rapproche…

Vous êtes à la recherche d’une solution technique, d’un produit spécifique, d’un distributeur proche de chez vous ?
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