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Présentation du groupe

AB MAURI est un des leaders mondiaux de la production et de la commercialisation de levures et d’ingrédients de boulangerie. Issue du regroupement de ses entitées levures et ingrédients, AB MAURI a été fondée en 2004. Son siège social est situé au Royaume-Uni. Il est aujourd’hui implanté dans plus de 50 pays des quatre continents et emploie plus de 6000 personnes.

Deux groupes de technologies gérés par notre groupe contribuent à notre valeur ajoutée. Le Global Technology Group, basé à Sydney en Australie couvre tous les aspects de production de levures et d’opérations associées comme le développement de nouvelles souches, l’ingénierie, les technologies de fermentation, ainsi que la gestion de projets industriels et des achats de matières premières. Le Bakery Technology Group, basé aux Pays-Bas, est dédié à la recherche sur les aspects scientifiques de la boulangerie et dispose d’une équipe consacrée à la gestion des comptes internationaux.

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Nutrition et Santé

AB Mauri offre une large gamme de produits de boulangerie, de la levée jusqu’à la finition.

Les pains, produits de panification, jouent un rôle important dans une alimentation saine et équilibrée. Leur consommation doit être raisonnable (bien qu’il soit important qu’ils soient consommés de manière responsable.)

Chaque activité, du simple fait de respirer à la course à pied, requiert de l’énergie. Notre énergie est directement puisée dans les nutriments présents dans notre nourriture. Les glucides, les graisses et les protéines en sont les trois sources-clés. On les appelle les macronutriments.

La nourriture à base de céréales comme les produits de boulangerie joue un rôle important dans l’alimentation en fournissant des glucides et des substances nutritives. Le pain, par exemple, peut être une excellente source de fibres, de fer, de calcium et de vitamine thiamine.

Dans ce but, nous soutenons les organisations professionnelles faisant la promotion des activités de boulangerie, et qui aident à la compréhension du public sur ce secteur d’activité et sur le rôle bénéfique de la nourriture à base de céréales.

 

Nouveau Savour Mix Donut & Beignet

Publiée le 03/04/2017 à 12:32

AB Mauri lance le Savour Mix Donut et Beignet

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