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Doit-on diluer la levure en blocs dans le pétrin ?

Non. La levure en blocs peut être mise directement dans le pétrin. Elle est tout de suite efficace.

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La Parisienne dans la Toque

Publiée le 04/06/2019 à 10:14

Des levures et ingrédients rivés sur les attentes des artisans boulangers

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